圣诞自制姜饼屋

2020-01-26 00:51:02

圣诞节的时候给儿子做了姜饼屋,第一次做,花费了将近一天的时间,成品效果还行,味道也不错,得到了儿子的好评!

黄油 50g

鸡蛋 50g

糖粉 75g

蜂蜜 适量

低筋面粉 300g

蛋白 15g

糖粉 100g

先在纸上按比例画出小屋及篱笆 圣诞树的图形。

将黄油隔水融化后,加入糖粉打发。

将鸡蛋打成鸡蛋液,分两次加入到黄油碗中,加入蜂蜜,搅拌均匀。

面粉过筛,倒入搅拌好的黄油,和成面团。

用擀面杖将一半面团擀成3mm左右的厚片,将用白纸做好的方形底座模板放在面片上,用小刀沿模板边缘将面片切成方形,放入烤盘。

烤箱预热150度左右,上下火中层烤15分钟左右。

剩下的另一半面团同样擀成3mm左右的厚片,按上面方法切出小屋及篱笆 圣诞树模具形状,放入烤盘,上下火中层15分钟左右烘烤。

将鸡蛋白倒入糖粉中,用打蛋器打发,装入裱花袋,做出漂亮的图案,拼装即可。

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