圣诞姜饼屋的做法

2020-04-09 02:25:00

圣诞节的气氛越来越浓了,这是国外那么多节日中我最喜欢的一个节日,每次看见睿务馋拔圣诞节有关的装饰,就特别开心。孩子小的时候,每逢圣诞节,我还会买来圣诞树装饰一番。圣诞节其中一个散艉九慊装饰品就是姜饼屋,有人说姜饼屋起源于德国,格林童话的糖果屋,是一种介乎蛋糕与饼干之间的小点心,并渐渐受到了小孩子们的喜爱;也有人说是因为在西方古代,“姜”是一种昂贵的进口香料,人们只舍得在圣诞节、复活节这样重要的日子把它加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。

低筋面粉 125克

糖粉 45克

黄油 55克

全蛋液 22克

蛋白粉 6克

糖粉 98克

凉开水 16克

食用色素 适量

1.沼敫裣秤准备好做姜饼屋的材料,一开始以为一包粉就够了,其实需要两包粉,两个鸡蛋。鸡蛋液分量仅供参考,能揉成面团即可。蛋液差几克的话,可以用水代替的

2.将姜饼预拌粉、蛋液和蜂蜜倒在盆里

3.揉成面团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存30分钟

4.准备好锸蜀抓芽姜饼屋的模具,包装盒后面印有每个部件对应的名称,哪个是屋顶,哪个是门,一清二楚,底座就不需要模具的,随便擀一块不规则形状,大的,可以安放姜饼屋就可以了

5.将面团擀铿捆玮砚薄,0.3CM的薄面片。用模具将屋子部件一个个印出来,计算好哟,一般同一模具需要印出两个。(最唁赋獭狍好在案板上铺一张保鲜膜,再放面团,在面团上也盖一张保鲜膜,才擀开。案板不大的话,将面团切小块再擀

6.将印好的饼干坯放在不粘烤盘上,每块饼干之间预留一点空间。(如果你怕移动中变形,也可以将面片移在烤盘上印出来,再去除多余的边角)

7.用叉子在饼干坯上叉出若干个小孔,以防在烘烤中变形,刷上蛋水液,松驰15分钟左右

8.将东菱K40C前枣涝滞烤箱预热到170度,将烤盘放在倒数第二层,烘烤12-15分钟左右。为了饼干上色一致,烘烤时间相同,相若大小的一起烘烤

9.烘烤好的饼干取出晾凉

10.蛋白粉和糖粉放入到盆里,加入凉开水,搅拌均匀

11.用电动打蛋打至浓稠的状态,浓稠的蛋白霜才可以做黏合剂(未使用的蛋白霜需要盖上保鲜膜,以防风干)

12.将一部分蛋白霜装进裱花袋里,将屋子的零件组装起来

13.先组装四面墙,每个部位组装的时候,需要等待蛋白霜干了,粘牢了,才继续组装屋顶、烟囱等等

14饱终柯肢.取极少量打发好的糖霜,加一丁点色素(用牙签挑一点点即可),加几滴凉开水,调成红色或者你喜欢的颜色,画出窗户。取蛋白霜加几滴凉开水调稀一点点,画出屋顶的纹路,发挥随意

1、各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。

2、调糖霜浓度加水时,要一滴滴的加。

3、每个部件都要粘牢了,才拼接下一部件。

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