自制主食面包

2020-04-09 04:27:38

自从入手了面包机之后感觉方便了很多,只要将所需原料依次放入面包机中,然后设定好时间就可以放心的去做自己想做的事情了,而且丝毫不会耽误你享受美味,对于上班时间紧张的人来说,真的是解决了很大的难题,尤其是早餐问题,今天和大家分享一下我用面包机做全麦面包的全过程,我选择的是预约功能,早上醒来就可以品尝到美味可口的香甜面包了。

水 180ml

鸡蛋 半个

砂糖 25克

高筋面粉 330克

植物油 25克

盐 4克

奶粉 15克

酵母 3克

准备好所需的材料,将面包机的面包桶拿出来,安装好搅拌棒。在用面包机的时候一般的操作都是将面包桶拿出来,这样可以避免往里面放各种材料的时候不慎掉落入面包桶与面包机的内壁之间,影响到面包机的正常工作。

用量筒量取180ml的水倒入面包桶。

依次安装食材列表中的要求放入鸡蛋、砂糖、植物油、盐和奶粉,可以使用面包机自带的量筒和勺子,这样可以将数量比例控制的比较精确。

放入最主要的材料高筋面粉,这里要强调一下腰用高筋面粉,普通的面粉可能会导致面包的效果变差或者制作是吧。量取面粉用的也是面包机自带的量筒。

最后放入3克左右的酵母,最后放入酵母的目的是将酵母和水,食盐,植物油等分开,以免影响到发酵效果。

将面包桶旋转放入面包机中安装好。

选择菜单中的主食面包,然后设定好所需时间,比如我是晚上十点操作的面包机,我希望早上6点吃到面包,这时候可以按时间上面的加号,让时间设定为8小时,等到早上从睡梦中醒来就可以吃到香甜松软的自制无添加面包了。

操作过程中面包桶要拿出来。

食材要按照顺序放置,以免影响发酵效果。

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