快手面包的做法

2020-04-09 04:03:47

这个面包非常好做,只鋈守踬痊是比较费时间,说是面包,不过我觉得更相是烤馒头,做好后,某人居然问我,这是面包吗?这个就是烤面团呀,哎,辛苦好多个小时,居然说是烤面团,伤心,不过味道很好

高筋面粉 270克

盐 3克

酵母 3克

清水 175克

开水 300克

准备好所有材料

盐倒进高筋面粉250g里,倒入酵母,搅拌均匀,清水一点点地加入去用刮刀拌匀,拌好的面团

盖上保鲜膜

在保鲜膜上用牙签扎十多个小孔放进冰箱冷藏10小时或以上

案板上和面团上散适量高筋面粉

用手快速地将表面拉紧收向底部,放在烤盘上静置40分钟

在面团上用刀划十字型,取一个烤盘放进烤箱里,加入开水300g,上面放上一层烤架,关裼沙钔炯上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟,将烤盘放在烤架上,关上烤箱门,220度烤30分钟

成品

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