圣诞创意姜饼屋

2020-06-06 14:21:49

姜饼屋的由来,相传在十字军挥响裢鲮东征的时候,"姜"是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒鹚兢尖睁的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。  日后,在欧洲有一种"姜饼市集",市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。  在赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。 马上就要到圣诞了,所以我打算亲手给孩子做一个姜饼屋,就当是圣诞礼物了。传统的做法原料中必须有姜粉,肉桂等食材,可是自己却不太喜欢这样的味道,更爱奶香甜甜的,所以换成了自己的配方。 因为我没有姜饼屋的配套模具,所以自己临时用纸板做了一个,大家在选用纸板的时候最好挑选食品包装盒,这样相对卫生些。 最后祝大家圣诞快乐!

黄油 300克

炼乳 350克

低粉 850克

糖 75克

泡打粉 2小勺

蛋清 2个

糖粉 适量

惠尔通食用色素 适量

彩色糖珠 适量

黄油软化后加入砂糖打松发

加入炼乳继续搅拌

倒入混合过筛的低粉和泡打粉拌匀,将混合好的面团用保鲜膜包好,松弛1小时

将面团擀成片状,按照纸板的样子切下来

放入烤盘

饼干上面用叉子扎小孔 175度烘焙15-20分钟,饼干越大,时间越长哦

烘焙好的饼干

蛋清加适量的糖粉搅拌成粘稠状

混入色素,装入裱花袋

对饼干进行装饰

开始粘合姜饼屋,需要粘合的地方挤一层糖霜

像这样粘起来,用小盒子抵住站立的饼干,让它不会倒

第二天用同样的方法粘上屋顶和烟囱

最后进行细节装饰

成品图

成品图

成品图

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